Álcool Etílico

O álcool etílico é um químico industrial importante com uma ampla variedade de usos; é utilizado como solvente, na síntese de outros produtos químicos orgânicos e como aditivo para a gasolina automotiva.

Fórmula química
C2H6O
Número CAS
64-17-5

Características

Peso molar
46,07 g/mol
Ponto de fusão
-114,1 °C
Ponto de ebulição
78,37 °C
Ponto de inflamação
14 °C
Densidade
0.79
Formulários
Líquido (claro)

Utilizações e aplicações

Principais aplicações

  • Tinta, toner e corante
  • Aditivo alimentar
  • Sanitizantes
  • Conservante
  • Solventes
  • Produtos cosméticos
  • Produtos de beleza
  • Tintas e revestimentos

Indústrias

Álcool etílico

O álcool etílico, conhecido na linguagem corrente como álcool, é também designado por TSDA ou 1-hidroxietano. O álcool etílico é um álcool alifático, mono-hídrico, com a fórmula molecular C2H6O e a fórmula semi-estrutural C2H5OH. O álcool etílico é frequentemente abreviado como EtOH.
Na natureza, o álcool etílico encontra-se em diferentes partes de várias plantas, como a cenoura, a cebola e o alecrim. Também é produzido durante a fermentação de frutos açucarados. O álcool etílico é também um componente do sangue humano.
O álcool etílico é produzido em grande escala. O maior mercado para o álcool etílico é a produção de bebidas alcoólicas, como o vinho, a cerveja e as bebidas espirituosas. A biomassa, como as culturas que contêm açúcar ou amido, é utilizada para a sua produção. O álcool etílico é produzido num processo natural através da fermentação alcoólica desencadeada por leveduras. O açúcar reage com fungos de levedura para formar álcool etílico.
Para fins industriais, o álcool etílico é produzido a partir do eteno. Serve como solvente para substâncias utilizadas para fins médicos ou cosméticos. Além disso, o álcool etílico é um material de partida para a síntese de outros compostos, como o éster etílico do ácido carboxílico. Outra aplicação importante do álcool etílico é a sua mistura como biocombustível.
O álcool etílico é um líquido incolor, transparente, altamente inflamável, higroscópico, com um sabor a queimado caraterístico e um odor pungente. A substância pertence aos n-alcanóis lineares. Pode ser misturado com água. No processo, ocorre uma contração de volume com o desenvolvimento de calor. Se o álcool etílico não for armazenado num recipiente hermético, pode oxidar-se em ácido acético. O álcool não é condutor.
Unrecognizable man pouring red wine in two glasses.

O álcool etílico na indústria alimentar

Na produção controlada, a indústria alimentar produz vinho a partir da fermentação de uvas e cerveja a partir de malte e lúpulo. Ao contrário do vinho e da cerveja, as bebidas espirituosas, como o brandy, o whisky, o conhaque, o rum, a aguardente e a vodka, contêm álcool obtido por destilação. Os licores também pertencem à categoria das bebidas espirituosas; o açúcar e os aromas são-lhes adicionados após a destilação. Coloquialmente, o processo de destilação da biomassa é conhecido como "destilação".
No entanto, o álcool etílico não é apenas uma matéria-prima para a produção de bebidas alcoólicas, mas também serve como um aditivo alimentar generalizado sob a forma da chamada fortificação. Com a adição do álcool, o processo de fermentação é interrompido num determinado momento. Como resultado, os estimulantes - por exemplo, licores e vinhos - têm um teor de açúcar mais elevado e são muito doces. O álcool etílico é também adicionado aos alimentos como aromatizante e, sobretudo, como conservante.
Pequenas quantidades de álcool etílico encontram-se naturalmente em muitos alimentos. No chucrute, por exemplo, há um teor de álcool etílico de até 0,5% em volume - a mesma quantidade pode ser encontrada na cerveja sem álcool. No sumo de maçã, o teor é de até 0,4 por cento em volume, no sumo de uva de até 0,6 por cento em volume, no pão de até 0,3 por cento em volume. As bananas maduras e o kefir têm até um por cento de álcool etílico por volume. Para comparação: as cervejas completas têm cerca de 3 a 5 por cento em volume, os vinhos cerca de 12 por cento em volume e as bebidas espirituosas uma média de 40 por cento em volume.

O álcool etílico na indústria química

Na indústria química, o álcool etílico desempenha um papel importante como solvente e intermediário, por exemplo, na produção de cloreto de etilo, acetaldeído e ácido acético. Os seus ésteres conduzem a produtos a jusante, como o acrilato de etilo, o acetato de etilo - um solvente para colas e vernizes de unhas e adequado para a extração de antibióticos - e o éter glicólico, um solvente para óleos, resinas, gorduras, ceras e vernizes.
Playful young woman applying cream on nose. Cheerful girl holding green lotion jar standing in front of mirror applying moisturizer on nose. Beautiful woman taking care of skin by applying moisturizer every day in the morning.

O álcool etílico na indústria cosmética

O álcool etílico é um solvente ideal para produtos cosméticos. Por exemplo, é um veículo para substâncias odoríferas em perfumes, desodorizantes e sprays de fragrâncias.
Young woman opening window in flat

Álcool etílico no agregado familiar

O álcool etílico é um ingrediente eficaz em agentes de limpeza para vidros, cromados e plásticos. É também utilizado em removedores de nódoas e lavagens de para-brisas de automóveis e como anticongelante. Além disso, o álcool etílico é comercializado sob a designação de álcool metilado ou álcool duro como combustível para fogões de campismo.
A white sports car navigating the winding curves of the Great Ocean Road in Victoria, Australia. This car is designed and modelled by myself. Very high resolution 3D render composite. All markings are ficticious.

Álcool etílico como combustível

O bioetanol ou álcool etílico agrícola é utilizado como combustível para motores a gasolina, principalmente como mistura com gasolina (por exemplo, numa concentração de cinco por cento sob a designação comercial E5 ou numa concentração de 85 por cento como E85).
É produzido a partir da fermentação do açúcar (cana-de-açúcar e beterraba sacarina) e do amido (milho e trigo). Para além do álcool etílico puro, os seus derivados - utilizados para aumentar a octanagem da gasolina - são também utilizados no sector dos combustíveis.

Álcool etílico em medicina

Quando o álcool etílico é utilizado como anti-sético na indústria farmacêutica, a concentração da mistura de álcool etílico e água é decisiva para a eficácia da desinfeção, por exemplo, das mãos. O teor ideal de álcool situa-se entre 50 e 80 por cento. Neste caso, o invólucro bacteriano é destruído e o potencial agente patogénico morre. O álcool etílico tem apenas um efeito limitado contra os vírus; não é eficaz como anti-sético contra endosporos bacterianos. Além disso, o álcool não é adequado para a desinfeção de feridas abertas.
O álcool etílico puro ou em percentagem muito elevada é utilizado na terapia do cancro para o tratamento de nódulos da tiroide e de outros tumores, como o carcinoma hepatocelular. Nos medicamentos líquidos, o álcool etílico actua como solvente e conservante.
As soluções com elevada percentagem de álcool etílico são também utilizadas em produtos comerciais, como o álcool para fricção, para promover a circulação sanguínea.
O álcool etílico é também utilizado no tratamento do envenenamento por metanol. Na terapêutica intravenosa, inibe-se a conversão do metanol, através da enzima álcool desidrogenase, no tóxico metanal. Em casos de dependência grave de álcool, o predelir alcoólico pode ser interrompido com álcool etílico.

Outras utilizações do álcool etílico

Os termómetros capilares amplamente utilizados com colunas de líquido azul e vermelho funcionam com álcool etílico colorido. Se o tubo for suficientemente longo, as temperaturas podem ser medidas desde o ponto de fusão (-114,5 °C) até próximo do ponto de ebulição (78,32 °C).
As preparações líquidas provenientes da biologia e da medicina humana são frequentemente conservadas e fixadas com uma mistura de álcool etílico e água.
Além disso, o álcool etílico é utilizado em trabalhos de impressão.